Ekologiskt Kokossocker
Bio-kokossocker eller kokblomssocker utvinns från blommorna på kokospalmen. De nya skotten av kokospalmblommorna klipps av och binds sedan ihop innan de pollineras. Saften från kokospalmblommorna skördas, karamelliseras och torkas sedan till socker. Sockret filtreras genom nät med olika trådtäthet. Kokblomssocker har ett högt mineralinnehåll (kalium, magnesium, zink och järn), vitaminerna B1, B2, B3 och B6 samt kortkedjiga fettsyror, polyfenoler och antioxidanter.